المانجو هو ملك صيف ميامي

أولئك الذين يتعرقون ويعانون خلال شهري يونيو ويوليو في جنوب فلوريدا يكافئون بالمانجو الذي يحمر خجلاً من الأشجار في الساحات والشوارع ومراكز التسوق.

لماذا نحن هنا

نحن نستكشف كيف تعرف أمريكا نفسها في مكان واحد في كل مرة. في جنوب فلوريدا ، يتحول عشاق المانجو إلى الفاكهة لبناء شعور بالانتماء للمجتمع خلال فصل الصيف القاسي.

يصبح الهواء كثيفًا مع الرطوبة مع وصول الصيف إلى جنوب فلوريدا. نفخات رعدية في المساء. تبدأ المناطق الاستوائية في التقليب.

ثم يحدث شيء سحري: أشجار المانجو تؤتي ثمارها. في السنوات الجيدة ، ينتجون الكثير بحيث يتخلى الغرباء عن المانجو في مروجهم. يحزمها الجيران في صناديق لإرسالها بالبريد إلى أحبائهم. يقدم الأصدقاء فطائر محلية الصنع.

كانت هذه سنة جيدة جدا.

خلال شهر يونيو ، دعا زاك ستيرن ، مؤسس Zak the Baker ، مخبزه في حي Wynwood في ميامي ، العملاء لإحضار ستة مانجا محلية مقابل رغيف خبز. بدأ في تناول حوالي 200 شخص في اليوم.

قال: “أعتقد أن لدينا ما يكفي من مربى المانجو لمدة خمس سنوات قادمة”.

يخيف صيف ميامي السياح والعاملين بدوام جزئي الذين يهتمون فقط بتجربة الشتاء المجيد. الطرق تصبح فارغة. الأيام تصبح أبطأ.

تأتي المكافأة للسكان المحليين الجديين الذين يبقون على مدار السنة ، ويتعرقون ويعانون خلال موسم الأعاصير ، في شكل المانجو الجذاب ، الذي يحمر خجلاً من الأشجار في الساحات والشوارع ومراكز التسوق.

قال السيد ستيرن ، الذي نشأ في إحدى ضواحي كيندال ، “هذا هو هدية للناس الذين يقيمون.”

أكثر ما يعتز به هو وغيره من مبشري المانجو في جنوب فلوريدا حول ذروة موسم يونيو إلى أغسطس هو كيف أن مشاركة الفاكهة المحببة تجمع الناس معًا في مدينة صغيرة نسبيًا ومتعددة الجنسيات مع القليل من التقاليد المشتركة على نطاق واسع. يذكر المانجو المهاجرين بالأماكن التي غادروها – ويساعدهم على الشعور بأن ميامي ، مع خليط من الثقافات واللغات ، هي موطنهم.

قال جوناثان كرين ، أخصائي محاصيل الفاكهة الاستوائية في الأبحاث والتعليم بجامعة فلوريدا الاستوائية: “بالنسبة للأشخاص الذين هم في الأصل من البلدان الاستوائية – على سبيل المثال ، جنوب شرق آسيا ، أو منطقة البحر الكاريبي ، أو أمريكا اللاتينية – فإنهم يكبرون مع المانجو”. مركز في هومستيد ، جنوب ميامي. “لذلك هناك علاقة مع المانجو منذ طفولتهم.”

لقد نشأت مع المانجو في فنزويلا ولكني لم أقدر نضجها تمامًا حتى انتقلت إلى ميامي قبل عقدين من الزمن. بدون ساحة خاصة بي ، أجوب الضواحي بحثًا عن سكان الفاكهة المعروضة للبيع ، وأوفر بعضًا لسيفيتشي المانجو الخاص بوالدتي. يستضيف أحد الأصدقاء حفلة مانجو دايكيري السنوية التي أصبحت إحدى الطرق المفضلة لديّ للاحتفال ببداية الصيف. إنها تمطر حتما.

معظم الجميع لديه قصص مانجو. يحب السيد ستيرن أن يأكلها فوق الحوض ، ويسقط العصير على ذقنه. اجتاز Xavier Murphy ، وهو من جامايكا ، مثل هذه الأطوال في محاولة لحماية شجرة المانجو في الهند الشرقية من الحياة البرية الجائعة ، حيث استخدم في إحدى السنوات قطعًا بالحجم الطبيعي لأطفاله لأخيه جوناس كفزاعة. (نجح ذلك لبعض الوقت). ولدت ناتاليا مارتينيز كالينينا في كوبا وترعرعت في المكسيك ، وتخبز فطائر المانجو تكريما لجدتها ، التي كانت تقدم دلاء مليئة بالمانجو كل صيف في كوبا.

قالت السيدة مارتينيز كالينينا: “لقد أصبح هذا تبادلًا مجتمعيًا رائعًا حقًا”. “يراسلني الناس ويقولون ، لديّ مانجو – هل تحتاج إلى المزيد من أجل فطيرة المانجو؟”

نشأت المانجو في جنوب شرق آسيا وانتشرها المستعمرون في جميع أنحاء العالم – بما في ذلك ، في منتصف القرن التاسع عشر ، إلى جنوب فلوريدا ، حيث قام ملاك الأراضي الأثرياء بزراعتها كمحصول محتمل لكسب المال. وقال تيموثي ب. واتسون ، أستاذ اللغة الإنجليزية بجامعة ميامي الذي يعمل على كتاب عن تاريخ المانجو في فلوريدا ، إن العمال من جزر البهاما وكوبا جلبوا أيضًا البذور في جيوبهم لأن الفاكهة تذكرهم بالمنزل.

قال عن الأصناف من جميع أنحاء العالم: “إنهم يختلطون هنا في ميامي حرفيًا”. “ينتج عن هذا المزيج ثقافة المانجو ، والتي تعد الآن واحدة من الأشياء القليلة جدًا التي تجمع الناس معًا في هذه المنطقة الحضرية المتصدعة بشكل لا يصدق. إنها قصة معقدة ، وقصة مريرة من نواح كثيرة “.

سيطر مانجو فلوريدا على السوق التجاري في الولايات المتحدة حتى دمر إعصار أندرو ما يقرب من نصف بساتين الولاية في عام 1992. ثم جعلت اتفاقيات التجارة الدولية من الأرخص استيراد المانجو التي كانت تنمو في فلوريدا من أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. قدر الدكتور كرين أنه ربما لا يزال هناك 1500 فدان في صناعة المانجو في فلوريدا.

أضر الطقس البارد بالمحصول العام الماضي ، لكن الشتاء والربيع الأكثر شيوعًا أدى إلى حصاد وفير هذا العام ، مع عدم وجود درجات حرارة شديدة تهدد الفاكهة أو الزهور التي تسبقها.

على الرغم من أن العمليات التجارية قد تلاشت في الغالب ، إلا أن المانجو لا تزال تزدهر في الساحات الخلفية وفي الأسواق المتخصصة الصغيرة ، كما قال الدكتور كرين ، حيث تطلب المنغوفيل أصنافًا لا يمكن العثور عليها في متاجر البقالة.

قال والتر زيل ، 81 سنة ، الذي يبيع المانجو من حوالي 40 نوعًا يزرعها مع زوجته فيرنا في مقاطعة بالم بيتش في مدينة بوينتون بيتش: “أحب أي شيء سوى الشعور بالملل”. “يمكن لأي شخص أن يأكل الكثير من المانجو دون أن يتعب منها أبدًا.”

يزرع شقيقه ، غاري زيل ، حوالي 90 نوعًا للبيع في بحيرة وورث القريبة ، بما في ذلك ما يقرب من عشرين من أصنافه الخاصة بأسماء مثل Coconut Cream و Pineapple Pleasure. في الستينيات ، باعت مشتل والده 16 صنفًا فقط.

في ضاحية كورال جابلز الراقية في ميامي ، يوجد في حديقة فيرتشايلد الاستوائية النباتية 550 نوعًا من المانجو ، وهي واحدة من أكثر المجموعات تنوعًا في العالم. ساعد بروس دبليو جرير ، رئيس مجلس الأمناء ، في بدء مهرجان المانجو السنوي. الآن في عامها الثلاثين ، من المتوقع أن يجتذب ما يصل إلى 8000 زائر في نهاية هذا الأسبوع.

قبل بضعة أشهر ، جاءت أخت السيد جرير إلى المدينة وأرادت اصطحاب ابنتها لرؤية المنزل الذي تعيش فيه هي والسيد جرير وهما طفلان. كانت شجرتا المانجو التي زرعها والدهما في أوائل الستينيات – هادن وكينت – لا تزالان تزدهران.

قال السيد جرير ، الذي يملك 22 شجرة خاصة به: “أتذكر حرفياً والدي وضعهم فيها عندما كان عمري 6 سنوات”. “لقد مروا ولا أعرف عدد المالكين. لقد مروا طوال حياتي “.

وقد ألهم ذلك السيد جرير لتصور “مشروع مليون مانجو” جديد لشركة فيرتشايلد للترويج لزراعة الأشجار في جميع أنحاء ميامي ، بهدف تقريب الناس من الفاكهة الثمينة والظل إلى الأحياء ذات المظلات المحدودة من الأشجار.

قال: “سوف نعيد إنتاج هذه المانجو إلى المناظر الطبيعية”.

قبل عامين ، بعد فترة وجيزة من انتقالها إلى منزل تاريخي في كورال جابلز ، وجدت كاتالينا سالدارياغا نفسها مغمورة بفاكهة شجرتين كبيرتين من أشجار المانجو في ممتلكاتها التي تعتقد أنه يجب أن يكون عمرها 60 عامًا على الأقل. هذا العام ، تقوم مرة أخرى بجمع 70 إلى 80 مانجو كل يوم.

قالت السيدة Saldarriaga ، 64 ، التي نشأت في كولومبيا ولديها حبات مانجو أصغر بكثير: “قد تكون هذه الفاكهة المفضلة لدي”. “لكن يمكنك أن تأكل واحدًا أو اثنين فقط في اليوم.”

إنها تعطي الباقي للأصدقاء والعائلة وعاملة التنظيف والمقاولين الذين يصلحون العريشة. المانجو التي تتساقط على الأرض ، ولم تأكلها الإغوانا أو الطيور أو السناجب ، تتركها على رقعة عشبية بجوار ممرها ليأخذه المارة مجانًا.

توقف رجل على دراجته ليشكرها. شخص ما ترك الزهور.

قالت: “يا لها من بهجة ، أن شخصًا آخر يمكن أن يستمتع بها أيضًا.”

كيتي بينيت ساهم في البحث.