مع تقدمنا في العمر ، قد تملأ الفيتامينات المتعددة الفجوات الغذائية
12 يونيو 2023 – أقسمت تيريزا ستول بتركيبتها متعددة الفيتامينات. تعبت من تناول الحبوب ، تحولت خبير التجميل وصاحب الأعمال البالغ من العمر 62 عامًا في فريدريك بولاية ماريلاند إلى تركيبة سائلة يومية لصحة الجلد والالتهابات. لقد انجذبت إلى المنتج (الذي تقدمه أيضًا لعملائها) بسبب معدل امتصاصه المرتفع ، وحقيقة أن الشركة تشارك البيانات على موقعها على الإنترنت ، وفي الغالب ، فوائدها لبشرتها وصحتها العامة.
قالت “لقد كنت أستخدمه منذ 6 سنوات”. فهو يساعد القلب على التخلص من زيت بذور الكتان والليسين وجميع الالتهابات. والفوائد الجانبية هي بشرة صحية ، وأظافر صحية ، وشعر صحي مع البيوتين والكولاجين وكيفية توصيلهما. أشعر بالتوازن الشديد “.
Stull هو واحد من 70٪ من الأمريكيين الذين يتناولون الفيتامينات المتعددة يوميًا. ولكن على عكس Stull ، يفتقر الكثيرون إلى فهم واضح لـ “لماذا وماذا” – وهذا هو ، لماذا آخذ هذا وماذا سيفعل لي؟ تكثر الأسئلة حول ما إذا كانت هذه المكملات تفعل أي شيء للمساعدة في الوقاية من الأمراض – وبالتحديد السرطان وأمراض القلب – ويتساءل الكثير من الناس عما إذا كانوا بحاجة إلى تناول فيتامينات متعددة على الإطلاق.
أحد الأسباب هو أن الاحتياجات الغذائية تتغير على مدى عمر الفرد. عندما يصل الناس إلى الأعمار المتوسطة والكبيرة ، يمكن أن تؤدي عوامل مثل بطء التمثيل الغذائي ، ومشاكل الامتصاص والمضغ ، والالتهاب المزمن منخفض الدرجة ، بالإضافة إلى العديد من الأدوية الموصوفة إلى نقص الفيتامينات والمعادن.
علاوة على ذلك ، فإن الطعام الذي نعتمد عليه في توفير الاحتياجات الغذائية اليومية لا يمكن الاعتماد عليه. اليوم ، تعاني الزراعة التجارية من الإفراط في استخدام الأسمدة ومبيدات الآفات وتناوب المحاصيل الأقل تكرارًا ، وجميع الممارسات التي تؤثر على صحة التربة. عندما تجمع هذه العوامل مع تغير المناخ ، فمن المحتمل أن تكون القيمة الغذائية للعديد من الفواكه والخضروات التي نتناولها معرضة للخطر. بل إنه من المرجح أن يكون لدى متوسطي العمر وكبار السن الذين يقسمون بالنظم الغذائية الصحية فجوات مهمة في التغذية.
قالت ميلينا جامبوليس ، طبيبة باطنية وأخصائية تغذية ، ومؤلفة في Valley Village ، كاليفورنيا: “حدث تدهور كبير في جودة التربة على مدار الخمسين عامًا الماضية أو نحو ذلك ، ولم يكن الإنتاج كثيفًا بالمغذيات كما كان”.
تختلف جودة التربة أيضًا من مزرعة إلى أخرى.
قال كريستوفر دادامو: “عندما نشتري السبانخ أو بعض الأطعمة الأخرى ، فإننا لا نعرف حقًا مقدار المغنيسيوم أو فيتامين K أو الكالسيوم الموجود في الأشياء المزروعة من الأرض لأنها تعتمد على التربة وتتنوع التربة”. دكتوراه ، مدير الأبحاث في مركز الصحة التكاملية في جامعة ميريلاند.
الوقاية مقابل الحفظ
في عام 2022 ، فرقة عمل الخدمات الوقائية الأمريكية خلصت إلى أن لم تكن هناك أدلة كافية تدعم استخدام الفيتامينات والمعادن التكميلية – وحدها أو في أزواج أو في شكل متعدد الفيتامينات – للوقاية من السرطان أو أمراض القلب أو الوفاة ذات الصلة. وجدت فرقة العمل أيضًا ارتباطًا بين استخدام بيتا كاروتين وزيادة خطر الإصابة بأمراض الرئة في بعض الفئات المعرضة للخطر. قدم فيتامين (ه) فائدة قليلة بشكل عام لأمراض القلب أو الوقاية من السرطان.
فلماذا تهتم؟
“في عالم مثالي ، سيتم اختبار حالة كل شخص لمعرفة حالته الغذائية. على سبيل المثال ، أحتاج إلى المغنيسيوم ولكن ليس الكالسيوم ، وأحتاج إلى B1 وليس B12. قد يكون ذلك مثاليًا ولكن هذا غير ممكن “، أوضح دادامو.
“السبب في أن الفيتامينات المتعددة يمكن أن تكون مفيدة ، إذا نظرت إلى البيانات ، هو أنها يمكن أن تغطي القواعد.”
قد تساعد أيضًا في الحفاظ على الذاكرة مع تقدمنا في العمر ، وفقًا لدراستين أجرتهما جامعة كولومبيا ومستشفى بريجهام للنساء / جامعة هارفارد.
ال ملحق COcoa ودراسة نتائج الفيتامينات المتعددة (المعروفة باسم COSMOS-Web) تضمنت ما يقرب من 3500 من البالغين أكبر من 60 عامًا ، تم تعيينهم عشوائيًا يوميًا متعدد الفيتامينات أو العلاج الوهمي وتم إعطاؤهم سلسلة من الاختبارات المعرفية سنويًا لمدة 3 سنوات.
قال قائد الدراسة آدم بريكمان ، أستاذ علم النفس العصبي في معهد توب لـ بحث عن مرض الزهايمر وشيخوخة الدماغ.
بحلول نهاية العام الأول ، كان لدى مجموعة الفيتامينات تحسينات أكبر بشكل ملحوظ في استعادة الذاكرة مقارنة بوقت بدء الدراسة ومقارنتها بمجموعة الدواء الوهمي.
قال بريكمان: “وجدنا أن تأثير الذاكرة استمر في المتوسط على مدى 3 سنوات من هذه الدراسة”.
كان هذا التحسن مساويًا لما يقرب من 3 سنوات من انخفاض الذاكرة المرتبط بالعمر.
عززت الدراسة أيضا نتائج تجربة COSMOS السابقة (COSMOS-Mind) التي أظهرت أن التأثيرات كانت أكثر وضوحًا لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب ، والذين ، عبر التجربتين ، كانت درجات الذاكرة الأساسية أقل من المشاركين الأصحاء.
هناك بعض الدلائل على أن الأشخاص المصابين بأمراض الأوعية الدموية وعوامل الخطر الخاصة بالأوعية الدموية لديهم مستويات أقل من بعض المغذيات الدقيقة مقارنة بمن لا يعانون منها. لذلك نعتقد أن الفيتامينات المتعددة تكمل تلك النواقص النسبية “، قال بريكمان.
كانت هناك مجموعة ثالثة في التجارب تلقت مكملات الكاكاو أو الدواء الوهمي. أ تحليل منفصل أظهر أن الأشخاص الذين يعانون من نقص الفلافانول الموجود مسبقًا والذين تم إعطاؤهم مكملات الكاكاو لديهم أيضًا تحسينات في وظيفة الذاكرة.
اعتبارات مهمة
- قد تكون الفيتامينات المتعددة هي الخيار الأفضل ، على الأقل في الوقت الحالي. في تجارب COSMOS ، لم يكن من الواضح ما إذا كان هناك عنصر معين في الفيتامينات المتعددة أدى إلى تحسين الذاكرة أو ما إذا كانت مركبات الفلافانول المشتقة من مصدر واحد أكثر فائدة من غيرها. من المهم أيضًا مراعاة الدور المحتمل الذي تلعبه الفيتامينات الفردية مثل D3 في المساعدة يحافظ على كثافة العظام وربما تمنع الكسور ، أو فيتامينات ب (خاصة B6 و B12) في المساعدة على تكوين خلايا الدم الحمراء أو إنتاج الجسم للطاقة من الطعام. بدون التغذية الشخصية والاختبارات الجينية على نطاق واسع ، يكفي نهج مقاس واحد يناسب الجميع ، طالما أن الناس يتبعون نهج الغذاء أولاً.
قال آدم مايكلز ، دكتوراه ، باحث مشارك في معهد لينوس بولينج في جامعة ولاية أوريغون في كورفاليس: “الفكرة وراء الفيتامينات المتعددة هي أن نظامك الغذائي ليس بالضرورة مثاليًا ، لذا فأنت تضيف الفيتامينات المتعددة لتعطي نفسك هامشًا صغيرًا من الخطأ”. أو.
وأشار إلى البيانات المنشورة حديثًا من منظمته التي أظهرت أن معظم الرجال الأكبر سنًا الذين يعانون من نقص في مستويات الفيتامينات والذين تم تخصيص فيتامينات متعددة يوميًا أظهروا تحسنًا في تركيز الدم والحالة العامة لواحد أو أكثر من الفيتامينات (ولكن ليس المعادن) بحلول نهاية الدراسة. في بداية الدراسة ، كان لدى معظم المشاركين نقص في فيتامين واحد على الأقل (يعاني معظمهم من نقص في ثلاثة إلى خمسة) ، وهو المكان الذي شوهد فيه أكبر التحسينات. كما أدى استخدام الفيتامينات المتعددة إلى إبطاء الانخفاض في علامة محددة لمدى جودة استخدام الخلايا للمغذيات ؛ هذا يشير إلى أنها قد تساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي وصحة المناعة لدى كبار السن.
- يختلف الامتصاص من شخص لآخر. لا يزال الباحثون يعملون من أجل فهم أفضل لمدى استخدام الجسم للفيتامينات المتعددة. قال مايكلز: “يتم امتصاصهم ولكن الكمية قد تختلف من شخص لآخر”.
هناك عدة عوامل أساسية:
- ”مجموعة متنوعة من قال دادامو: “الأدوية يمكن أن تستنفد المغذيات”. الستاتينات وحاصرات الأحماض تستنفد بعض العناصر الغذائية. يمكن أن يتسبب الأسبرين في فقدان فيتامين سي سريعًا عن طريق البول ، ويمكن أن تقلل الفيتامينات الأخرى ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك ، من كيفية امتصاص بعض المضادات الحيوية. (يوفر معهد لينوس بولينج أ قائمة شاملة من تفاعلات الأدوية / الفيتامينات / المعادن على موقعه على الإنترنت.)
- قد تتداخل بعض الأطعمة أيضًا مع الامتصاص. بعض الأطعمة الغنية بالألياف قد تضعف الامتصاص. تمتص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين K بشكل أفضل عند تناولها مع الدهون. ولا يدرك الناس أن الشاي يمكن أن يتداخل مع امتصاص الحديد ، “قال جامبوليس.
- البيانات حول الاختلاف بين أقراص أو سوائل الفيتامينات أقل وضوحًا. أشار مايكلز إلى أنها تكهنات كاملة. وقال: “تعتقد كل شركة مكملة أن لديها الإجابة و … إذا كانت لديهم البيانات ، فإنهم يحتفظون بها لأنفسهم”.
- الفيتامينات المتعددة آمنة في الغالب. لم يكن لدى أي من الخبراء الذين تحدثنا معهم مخاوف بشأن سلامة الفيتامينات المتعددة ، لكنهم جميعًا أوصوا بأن يقرأ الناس الملصق الخاص بشهادات الجودة والتصنيع. NSF يصادق على المكملات الغذائية إلى NSF / ANSI 173 ، المعيار الوطني الأمريكي الوحيد لاختبار واعتماد المكملات الغذائية من حيث المحتويات والنقاء. معمل المستهلك يوفر أيضًا الوصول إلى اختبارات ومراجعات منتجاتهم. (يتطلب الوصول الكامل اشتراكًا مدفوعًا.)
- قد يكون منتصف العمر هو أفضل وقت للبدء. بحلول الوقت الذي يبلغ فيه الشخص سن الخمسين ، قد يكون الوقت قد حان لبدء تناول الفيتامينات المتعددة. قال دادامو: “بدأنا نرى نقصًا في المغذيات مثل منتصف الخمسينيات وما فوقها ، وهناك ميل إلى أن يكون هناك المزيد والمزيد من المشكلات المتعلقة بالتغذية دون المستوى الأمثل مع تقدمهم في العمر”. ينصح Jampolis أن يبدأ الناس في سن أصغر – حوالي 45 عامًا.
- إنهم ليسوا للجميع. قبل البدء في تناول الفيتامينات المتعددة ، استشر طبيبك ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من حالات صحية أخرى. الفيتامينات المتعددة ليست مناسبة للجميع ، ولهذا يمكن لطبيبك تقديم أفضل إرشادات لتلبية احتياجاتك.
اكتشاف المزيد من موقع خبركو
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
