هل يمكن لبقايا الأرز أن تجعلك مريضا؟

يحدث التسمم الغذائي بسبب الأطعمة والمشروبات الملوثة ويرتبط بالعديد من الأعراض المصاحبة.

تشمل الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي اضطراب المعدة والغثيان والإسهال والقيء. تبدأ هذه الأعراض عادة في غضون ساعات من الإصابة. في بعض الحالات ، يمكن أن تتأخر الاستجابة.

يدعي الأشخاص في TikTok أن بقايا الأرز تسبب لهم في تسمم غذائي. يقول الكثيرون أن الأعراض التي يسببها الأرز المتبقي أسوأ من الأطعمة الأخرى. في هذه المقالة ، نقدم لكم جميعًا حول الادعاءات الأخيرة حول تسمم بقايا الأرز جنبًا إلى جنب مع تفسيرات من الخبراء.

هل يمكن أن يسبب الأرز المتبقي التسمم الغذائي؟

تختلف أعراض الأمراض المنقولة بالغذاء حسب السبب الجذري للمرض. على سبيل المثال ، يقول الخبراء ذلك بكتيريا سيريوس العصويه هو المسؤول عن الالتهابات التي تسببها بقايا الأرز. تحدد طبيعة العدوى والميكروبات المصابة شدة الأعراض.

تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

• معده مضطربه.
• التقيؤ.
• إسهال.
• إسهال مع براز يحتوي على دم.
• آلام وتشنجات في المعدة.
• حمى.
• صداع.

يمكن أن يؤثر التسمم الغذائي الحاد والنادر المرتبط بمسببات الأمراض على الجهاز العصبي ويسبب ما يلي:

• عدم وضوح الرؤية أو ازدواجها
• صداع
• فقدان الحركة في الأطراف
• مشاكل في البلع
• وخز أو تنميل في الجلد
• ضعف
• التغييرات في الصوت

ومع ذلك ، فإن هذه الأعراض نادرة جدًا. يمكن السيطرة على الأعراض الأكثر اعتدالًا من خلال التدخل الطبي المبكر والمناسب. أفاد الأشخاص الذين عانوا من عدوى منقولة بالغذاء من بقايا الأرز بأعراض مثل القيء والغثيان والإسهال.

ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟

يمكن للعديد من الكائنات الحية الدقيقة ، التي تسمى الملوثات أو مسببات الأمراض ، أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. يُطلق على الطعام والشراب الذي يحمل مثل هذا العامل الممرض “الملوث”. يمكن أن يتلوث الطعام بأي من الميكروبات التالية:

• بكتيريا
• الفيروسات
• طفيليات
• السموم ، وتسمى أيضًا السموم
• البكتيريا التي تحمل أو تصنع السموم
• العفن الذي يصنع السموم

يمكن أن تحدث العدوى المنقولة بالغذاء عن طريق أي من هذه الميكروبات أو السموم ويمكن منعها من خلال اتباع أسلوب حياة وممارسات صحية. يجب تخزين بقايا الأرز والأطعمة الأخرى في مكان صحي لمنع التلوث. الميكروبات مثل بكتيريا سيريوس العصويه يمكن أن يسبب الإسهال والقيء.

كيف نمنع التسمم الغذائي؟

سواء كان ذلك بقايا الأرز أو أي مصدر غذائي آخر ، فإن العادات التالية يمكن أن تمنع الأمراض المنقولة بالغذاء:

• اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل بعد استخدام المرحاض ، قبل الأكل وقبل وبعد تناول الطعام.
• اغسل الفواكه والخضروات جيدًا.
• اغسل أدوات المطبخ وألواح التقطيع والسكاكين جيدًا.
• لا تتناول اللحوم والأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
• قم بتبريد أو تجميد بقايا الطعام.
• اطبخ بقايا الطعام بأمان ، وأعد تسخينها جيدًا.
• تخلص من الطعام الذي لا معنى له والمتعفن.
• نظف ثلاجتك بانتظام.

يمكن أن يستمر الأرز المتبقي من أربعة إلى ستة أيام عند تخزينه في ظروف صحية. يجب إعادة تسخينه واستهلاكه بشكل صحيح. يجب التخلص من أي شيء مضى عليه أكثر من ستة أيام.

Indranil Biswas هو خبير تغذية ومدرب شخصي حاصل على دبلوم في علم التغذية والتدريب الشخصي مع تخصص في التغذية الرياضية وتمارين القوة.

ما رأيك في هذه القصة؟ تقول لنا في قسم التعليقات أدناه.