الترينيدادي

أخبار العالم

تجمع وصفة سمك البحر الترينيدادي هذه ثلاثة أجيال من الأمهات

بعض الأطعمة أقوى من أن تبقى في الماضي. Buljol ، الذي سمي على اسم العامية الملتوية للكلمات الفرنسية brulé (محترق) و gueule (الفم) ، هو طبق من سمك القد المملح المجفف ، وقد تبع عائلتي عبر الأجيال ، بعد طفولة أمي في خمسينيات القرن الماضي في ترينيداد. في كل ليلة جمعة ، كانت جدتي لأمي ، إيلين كاديت ، التي…