النظام الغذائي عالي الملح يشكل خطرا حتى مع ضغط الدم الطبيعي

10 أبريل 2023 – من المعروف أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الآن ، أظهر بحث جديد من السويد أن الكثير من الملح في النظام الغذائي هو عامل خطر مهم لانسداد الشرايين في الرقبة والقلب ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية حتى لو لم يكن لديك ارتفاع في ضغط الدم.

تم نشر الدراسة على الإنترنت في مجلة القلب الأوروبية المفتوحة.

قال مؤلف الدراسة جوناس وووبيو ، من معهد كارولينسكا ، وهودينج ، ومركز الأبحاث السريرية بجامعة أوبسالا في السويد ، إن النتائج تثير احتمال أن يتسبب الملح في حدوث ضرر حتى قبل أن يصاب شخص ما بارتفاع ضغط الدم.

قال ووبيو إن الملح مضر بصحة القلب بسبب ارتباطه بارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم ، لكن لم يتم فحص الدور الذي يلعبه الملح في تكوين طبقة البلاك في الشرايين.

وقال “دراستنا هي الأولى لفحص العلاقة بين تناول كميات كبيرة من الملح وتصلب الشرايين في كل من الرأس والرقبة. وكان الارتباط خطيًا ، مما يعني أن كل زيادة في تناول الملح مرتبطة بمزيد من تصلب الشرايين”.

الغذاء دواء

قال ألون جيتيج ، الأستاذ المساعد ومدير طب القلب لأطباء جبل سيناء في ويستشستر ، نيويورك ، إنه كلما انخفض ضغط الدم ، كان ذلك أفضل.

“يعلم الجميع أن ارتفاع ضغط الدم مرتبط بمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل ، ولكن ما لا يدركه الكثيرون هو أن هذا الخطر يبدأ في الزيادة” حتى عند الحد الأقصى لما يعتبر طبيعيًا. ” وقال جيتيج “سن الستين مصابون بارتفاع ضغط الدم”.

وقال إن إحدى الطرق الجيدة لخفض ضغط الدم هي اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة والحفاظ على وزن صحي.

قال جيتيج إن الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) – التي تقترح عدة حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، مع القليل من الكربوهيدرات المكررة والدقيق والسكر – أظهرت في دراسة أنها تخفض ضغط الدم بشكل كبير.

وقال: “هناك سببان لذلك ، أحدهما أن الفواكه والخضروات تحتوي على العديد من المغذيات النباتية المفيدة لشراييننا. والآخر هو أن معظم البالغين في الولايات المتحدة لديهم مقاومة للأنسولين ، ومقاومة الأنسولين تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم”.

إن تناول المزيد من الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون مع الحد من السكر والدقيق سيحسن مقاومة الأنسولين. قال جيتيج: افعل ذلك ، “ويمكنك خفض ضغط دمك بهذه الطريقة.”