أصدرت شركة إنتاج الأغذية “تايلور فارمز” بيانًا بشأن تفشي مرض السيكلوسبورا يوم الجمعة، مؤكدة أنها “تقوم طوعًا بإزالة جميع أنواع خس الجبل الجليدي التي يتم الحصول عليها من وسط المكسيك من السوق الأمريكية”. رويترز تشير التقارير إلى أنه وفقًا لمصدر ما، طلبت شركة Taylor Farms من العملاء مثل مالك شركة Yum Brands Taco Bell وموزع المواد الغذائية Sysco يوم الخميس سحب الخس المبشور الذي تم إنتاجه في البداية كأكياس بوزن 5 رطل في منشأة في غواناخواتو بالمكسيك.
قال تاكو بيل يوم الخميس إن “المكونات المتضررة من موردنا ستتم إزالتها إلى أجل غير مسمى من سلسلة التوريد لدينا على مستوى البلاد وسيتم استبدالها في غضون 24 ساعة في ولايات مختارة”.
يصيب طفيل السيكلوسبورا الأمعاء الدقيقة لدى البشر، ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى أسبوع إلى أسبوعين لاحتضانه، ويسبب أعراضًا بما في ذلك “الإسهال المائي، مع حركات الأمعاء المتكررة … القيء، وآلام الجسم، والصداع، والحمى المنخفضة الدرجة، وغيرها من الأعراض الشبيهة بالأنفلونزا”، والتي قد يبدو أنها تختفي ثم تعود أكثر من مرة.
مثل الحافة تم الإبلاغ عن هذا الأسبوع، ولم يتم ربط جميع الحالات المبلغ عنها بتاكو بيل، ومزارع تايلور هي شركة عملاقة، قالت إنها تبيع منتجات تزيد قيمتها عن 7 مليارات دولار كل عام وتصنع اثنتين من كل خمس مجموعات سلطة تباع في متاجر البقالة. ومع ذلك، لا يظهر اسمها في معظم هذه العناصر، وبينما لا يزال مدى تفشي المرض قيد التحقيق، قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إنها تبحث أيضًا في الأمراض وتفشي الأمراض في ولايات أخرى غير ذات صلة.
بناءً على المعلومات التي قدمتها إدارة الغذاء والدواء بالأمس، تقوم شركة Taylor Farms de Mexico طوعًا بإزالة جميع أنواع الخس الجليدي الذي يتم الحصول عليه من وسط المكسيك من السوق الأمريكية.
في حين أن تتبع إدارة الغذاء والدواء يشير إلى وجود مزرعة مستقلة محددة تمثل أقل من 1% من إمدادات خس الجبل الجليدي في الولايات المتحدة كمصدر محتمل لتفشي المرض، فقد قمنا بإزالة جميع أنواع خس الجبل الجليدي من المنطقة إلى أجل غير مسمى.
ولم يتم تحديد شركات أو منتجات أخرى يجب تجنبها حتى الآن. بروبوبليكا أفادت آني والدمان أن جهود التتبع تعمل بدون أكثر من 240 متخصصًا في سلامة المستهلك الذين غادروا بعد أن قطعت إدارة ترامب التمويل لوكالات الصحة الفيدرالية، وقام مركز السيطرة على الأمراض بتقليص شبكة المراقبة النشطة للأمراض المنقولة بالغذاء (FoodNet) التي عملت مع 10 ولايات.
ال واشنطن بوست يذكر أيضًا أنه قبل بضعة أشهر، قامت إدارة الغذاء والدواء بتأجيل الموعد النهائي للامتثال لتنفيذ متطلباتها الخاصة بسجلات التتبع الإضافية لبعض الأطعمة (القاعدة النهائية لتتبع الأغذية) من 20 يناير 2026، حتى 20 يوليو 2028. كان من الممكن أن تجعل متطلباتها الخاصة بحفظ السجلات الموحدة حول البضائع والشحنات العثور على “المزرعة المستقلة المحددة” المرتبطة بتفشي المرض أسهل وأسرع.
يأتي كل هذا بعد تصريحات من مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقول إن تفشي “طفيلي الإسهال المتفجر” مرتبط بخس الجبل الجليدي المبشور الذي يتم تقديمه في مواقع تاكو بيل في خمس ولايات: إنديانا وكنتاكي وميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا. وفي ميشيغان وحدها، تم الإبلاغ عن أكثر من 5000 حالة، مع 102 تقرير عن دخول المستشفى.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، “تحقق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وشركاء الدولة بنشاط في مصدر التلوث ونطاقه. ونظرًا لأن التحقيق لا يزال مستمرًا، فقد يتم تحديد علامات تجارية أو مطاعم أو تجار تجزئة أو قنوات توزيع إضافية متورطة مع استمرار التحقيق”.
